北京秘制小龙虾加盟

     通过与秘制北京小龙虾加盟公司合作，可以掌握到各种不同口味小龙虾的烹饪方法，让食客们可以品尝到不同风味的小龙虾。下面将由秘制小北京龙虾加盟公司向大家简单的讲一下清蒸小龙虾的具体做法。

     在清蒸小龙虾前，先将小龙虾放在清水中漂洗，并且牙刷将小龙虾的外壳刷洗干净，然后剪去小龙虾两只前端的尖钩，去除虾线，虾头。将小龙虾清理干净后，就可以上锅进行清蒸了。蒸锅内加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒，洗好的小龙虾装入大盆内，加适量高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。

     另外，用于清蒸的小龙虾个头要大，清蒸的时间不宜过久，以免蒸老。为了节省时间，在利用蒸虾的时间，将醮料准备好。醮料主要用到生抽，香醋，白糖，凉白开。热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香后再将葱姜蒜捞出，倒入花椒炸香。