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北京小龙虾加盟公司是如何挑选小龙虾的

来源:http://beijing.fndtqxlx.com/news493683.html发布时间:2020/11/4 11:00:00

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    北京小龙虾加盟公司除了会为加盟户提供多种烹饪方法,还会为其传授一些技巧,例如,如何挑选新鲜的小龙虾。因为,想要烹饪出美味,可口的小龙虾,必须要保证小龙虾是新鲜的。小龙虾味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。小北京龙虾加盟公司将总结多年来的经验,向大家简单的讲一下小龙虾挑选技巧。

    看。正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,腹毛,爪毛干净,腹白。被污染的小龙虾来自不同水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。

    闻。水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

    比大小。同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。 野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。


    熟后形状。在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。

    小龙虾作为一种海鲜类的食材,当然越鲜活味道越美嫩,普通家庭买回龙虾后,没有办法调节它生活环境的温度和湿度,就请尽量低温保存,在这样的情况下,成活一至两天是没有问题的。在海鲜市场里购买龙虾时,有些商贩会帮你往袋中加氧,方便活物保存。这样固然很好,但请千万当心一些奸商趁加氧之际偷换不足斤两或质量有问题的虾进去,袋不离手,至少不离眼,是至关重要的。

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