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北京外卖小龙虾加盟公司分享小龙虾的做法

来源:http://beijing.fndtqxlx.com/news405163.html发布时间:2020/6/28 17:48:00

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    不知不觉又到了吃北京小龙虾的季节,想要吃小龙虾的话,在许多餐饮店都能买到。另外,小龙虾的做法也有很多,人们可以根据自身的喜好,选择不同口味的小龙虾。外卖小北京龙虾加盟公司掌握各种小龙虾烹饪方法,能够烹饪出不同口味的小龙虾。下面将向大家简单的总结及介绍小龙虾的常见做法。

    蒜香小龙虾,锅里水烧开后,放入葱和姜,把处理好的小龙虾放上去,盖上盖子蒸15分钟,大蒜去皮冲洗干净,将根部切一刀去掉,拍扁剁碎。锅里倒入油,小火加热至六成热,然后关掉火,先放一点蒜蓉进去,如果没有被炸焦,就可以全部放进去了,让余温将蒜蓉炸香,舀三勺蒜蓉酱,加入辣椒粉,放上麻椒,油在锅里烧至八成热,浇在碗里,然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀,取一部分蒜蓉酱,与蒸好的小龙虾拌匀,摆盘后,将之前调好的辣酱浇在上面。

    香辣小龙虾,锅内油烧热,放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒,至虾球的水分炒干,虾壳变红后用碗盛装,另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用,锅内另加油烧热,先放入干红椒,随后逐一倒入洋葱丝,生姜丝,蒜末和青椒丝爆香,把炒好的虾球倒入锅内大火炒,然后将碗内调料倒入锅内,待汤汁浓稠即关火!

    麻辣小龙虾,小龙虾事先用盐和香油浸泡半天,然后沥干,加入适量的白酒摇晃几下,用水清洗几遍,热锅不放油,倒入小龙虾干煸至变色,加入火锅料,干辣椒和花椒炒出香味,放入蒜瓣,姜片,葱白和香叶继续翻炒,接着烹入啤酒(我用了1/3瓶啤酒的量),少许糖,盐大火烧开,继续中小火煮至收汁!

    番茄小龙虾,洋葱切碎,炒锅油加热倒入洋葱碎,撒入盐,撒入黑胡椒粉,翻炒至洋葱变蔫,倒入清洗干净的小龙虾,翻炒几下,多撒入些料酒,翻炒均匀,西红柿切丁,西红柿丁倒入锅里翻炒均,盖上锅盖焖10分钟,出锅前撒上香菜碎即可!

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