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北京愤怒de铁钳教你挑选章鱼

来源:http://beijing.fndtqxlx.com/news348160.html发布时间:2020/4/8 15:45:00

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    章鱼又称八爪鱼,是一种非常受群众欢迎的海产品,每年收获的季节,大批量的章鱼被打捞上来,运往水产市场出售,许多人只吃过章鱼,却没有买过,因此在看到大量鲜活的章鱼时却犯了愁,那么如何挑选章鱼呢?愤怒de铁钳将总结多年来对各类小海鲜的了解,将主要针对章鱼的挑选方法进行简单的讲解。

  1、看反应。在选购章鱼的时候可以先看看它的灵敏程度,拿一根物体快速触碰,看一下章鱼的反应,如果反应很快的缩回去,那么这条章鱼就是比较新鲜的,如果没有什么反应的就不要购买了。

    2、看吸附性。吸盘上有粘液的就是比较新鲜,有些吸盘还会自动的分泌出一些粘稠液体,那么这种章鱼就是比较新鲜的。

    3、看完整性。还可以根据章鱼的体型来判断,看一下章鱼的各个部位是否完好无损,不要买缺胳膊少腿的章鱼。

   章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称“八带鱼”。腕间有膜相连,长短相等或不相等,腕上具有2行无柄的吸盘;章鱼的头胴部约7~9.5厘米。短蛸的腕长约12厘米,长蛸的腕长约48.5厘米,真蛸的腕长约32.5厘米,平时用腕爬行,有时借腕间膜伸缩来游泳,或用头下部的漏斗喷水作快速退游。挑选章鱼以体形完整,色泽鲜明,肥大,爪粗壮,体色柿红带粉白,有香味,足够干且淡口的为上品;色泽紫红的次之。


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