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北京小龙虾加盟公司教你烹饪蒜蓉小龙虾

来源:http://beijing.fndtqxlx.com/news341165.html发布时间:2020/3/25 16:28:00

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     北京小龙虾作为一种食材,可以通过采取不同的烹饪方法,做出不同口味的小龙虾。蒜蓉小龙虾也是小龙虾常见的做法之一,与其它口味的小龙虾相比,也独有风味。作为小北京龙虾加盟公司,我公司掌握多种小龙虾烹饪方法,下面将向大家简单的讲一下蒜蓉小龙虾的具体做法。

     每只小龙虾都要用牙刷刷干净,泡在淡盐水中30分钟。

     泡小龙虾时,可以先剥大蒜头,蒜头不怕多,越多越好吃。并将剥好的大蒜,捣成蒜蓉。

     把小龙虾从盐水里捞出,剪掉8条小腿,从尾部中央抽出虾肠。如果不是清水龙虾建议剪掉头顶的胃,追求口感的话虾肠可以不抽,吃的时候再抽,这样虾肉比较筋道。生姜和红辣椒准备好。

     热锅冷油,倒入蒜蓉炒香,加白糖炒匀,油一定要多倒。

     倒入小龙虾、生姜、红辣椒,翻炒至虾壳变红,多翻炒一会让虾肉变紧。

     倒入一罐啤酒,翻炒均匀,加入盐,生抽酱油,再倒点蒸鱼豉油。

     加入葱白和八角,倒少量开水与龙虾齐平,如果啤酒倒得多就不加开水,加盖中火煮10-15分钟。

     盛出小龙虾,锅内汤汁继续大火收干。随后再将收得半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾上就可以了。

     由此可见,蒜蓉小龙虾的做法并不复杂,在家中就可以通过依据以上的方法,烹饪出美味可口的蒜蓉小龙虾。当然,想要做出可与饭店媲美的蒜蓉小龙虾,在烹饪的过程中,则还需要注意一些小细节。例如,在烹饪蒜蓉小龙虾时,所用酱油是生抽,颜色较淡。蒜蓉小龙虾在收汁时,也不能收得太干,还需要留一些用于蘸龙虾吃。

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